一罐奶粉的百年传承：安全基石，科研引擎｜百企探新质

自动导航叉车灵活转运，全封闭、全自动的包装线高速运转，无人值守黑灯高架仓库恒温恒湿、全程可追溯……这是惠氏营养品苏州工厂智能制造的一角。这座占地120,000平方米的现代化工厂中，从灌奶到成品奶粉装入纸箱，都是自动化生产流程。据苏州工厂厂长介绍，该厂建厂伊始便引进业界最先进的全自动生产线。

奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，也是食品安全的代表性产业。近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，奶业在保障食品安全和提升国民健康水平方面扮演着越来越重要的角色。在乳业加速培养新质生产力的当下，历经百年的国际品牌惠氏营养品，如何以严苛的科学管理和技术监督、整套现代化的工艺流程生产奶粉，并着力培养什么样的新质生产力，成为业内关注的焦点。

百年传承，以制药级标准严守安全底线

惠氏营养品作为一家拥有百年历史的国际品牌，将产品质量视为企业的生命线是惠氏得以传承百年的秘诀。从原料的选择到生产工艺的每一个环节，惠氏都秉持着严苛的标准和科学的态度，致力于为消费者提供高品质的奶粉产品。

苏州生产基地作为惠氏营养品拥有全球最先进的生产基地之一，是惠氏制造的代表。据介绍，苏州生产基地投资约24亿元人民币，满负荷生产时可达5万吨产能，专注于生产婴幼儿配方奶粉。工厂对生产工艺及对卫生管控的高要求给笔者留下深刻印象。

工厂严格遵照GMP（《药品生产质量管理规范》）卫生分区规定，工厂内部进行了严格的8个卫生分区，各区域均设有中央门禁控制系统，各卫生分区利用不同颜色代码进行区分，例如，黑区为外部，蓝区为办公区，绿区为一般生产区等。

据介绍，工厂用水及空气遵循严格标准：工厂用水是反渗透水，水质可以达到纯水的要求。车间的空气是经过初效，中效，高效三级过滤，温度18-25度，湿度小于60%，洁净区空气可以达到10万级。

“我们一直倡导的是以制药的经验来制造奶粉，所以整个的标准也好，投入也好，都是以很高的制药的标准来执行。”据苏州工厂厂长郁桂林介绍。

科技赋能，用心智造品质

在乳业加速培养新质生产力的当下，惠氏营养品不仅在传统的生产工艺和品质管理上保持领先地位，还通过科技创新不断提升产品的竞争力和附加值。

药品和食品生产有许多共性的“安全”要求，尤其是在微生物控制方面，制药行业的要求更为严格。除了严格采用GMP卫生分区规定，从源头上控制微生物等，工厂还通过科学管理和先进技术来对有害微生物进行预防。

在惠氏营养品苏州工厂这座占地120,000平方米的现代化工厂中，笔者所见，现场工人极少。从灌粉到成品奶粉装入纸箱，都是自动化生产流程。

比如原材料仓库就在“黑灯”中全自动运行。这个26米高，有9200多个库位，满产最高日吞吐量可以达到3000托的高架仓库，恒温恒湿无人值守。同时运输物料则通过植入无线射频芯片来实现实时库存管理，可以查到任何点位的托盘和货物信息。

“我们这么做主要的原因是尽可能降低人为接触物料造成污染的风险。”据厂长介绍，这座苏州工厂建厂伊始便引进业界全自动生产线，制造工艺里面最重要的就是减少人为的干预，大量应用了自动化的控制设备和生产设备应用。

除了减少人为干预，层层检测也为有害微生物入侵加了一道防火墙。比如微生物实验室中，不仅通过微生物检测确保产品安全和环境安全，还通过一整套环境监测系统保证生产环境微生物符合要求。据介绍，惠氏苏州工厂里，实验室就接近2000平，投资数千万。

致敬母乳，引领配方升级

母乳是孩子最好的食物，能够为宝宝提供全面的营养需求。但并不是所有婴儿都享有充分的母乳。而在一百多年前，对于无法获得母乳喂养的婴儿来说，刚出生便面临着生存的考验。

彼时，人们尝试用其他哺乳动物的奶来替代，比如牛奶，但随着实践人们也逐渐意识到单纯的动物奶并不适合婴儿。直到19世纪初，历史上第一罐现代婴幼儿配方奶SMA（Synthetic Milk Adapted，即适宜的配制奶）诞生，揭开了现代婴儿配方奶历史的序幕。

1943年，SMA公司成为新成立的惠氏营养品部的主体。作为第一罐现代配方奶粉的发明者，百年的惠氏营养品是始终致力于持续不断地研制一系列创新领先的配方奶，引领婴幼儿配方奶粉产业的发展方向。

如1933年惠氏领先添加β-胡萝卜素，这一创举帮助宝宝免疫系统发育；1961年率先调整乳清蛋白和酪蛋白比例从20:80到60:40，这是世界上最早以乳清蛋白为主的婴幼儿配方奶，为宝宝提供优质的蛋白质；2002年提高α-乳清蛋白含量，有助宝宝的消化吸收和成长；2006年全球率先添加叶黄素，支持宝宝的眼睛发育……

“尊崇母乳，研究母乳，学习母乳”，是惠氏的出发点，也是其落脚点，一百多年来的底蕴沉淀，让惠氏在新时代无惧挑战，其中不变的科研底色和专业关爱，历经一批又一批消费者的检验和青睐，更为出众和出彩。

持续研发，领航HMO研究突破

随着惠氏营养品等乳企不断加大母乳研究，母乳的神秘面纱被逐层揭开，一个成员众多、益处惊人的活性家族母乳低聚糖（HMOs）出现在大家眼前。

母乳低聚糖是母乳中仅次于脂肪和乳糖的第三大成分，是第一大活性免疫营养，具有调节免疫、帮助大脑发育及调节肠道菌群等功能，是全球母婴营养和健康领域创新研发的热点领域。

早在2017年底，惠氏营养品就在香港市场就推出了首款启赋HMO产品，并通过跨境电商渠道登陆中国大陆市场，成为较早在中国推出HMO婴配粉的品牌。

2023年10月，中国国家卫健委批准2种HMO原料用于婴幼儿配方奶粉，标志着中国母婴营养领域正式迈入HMO时代。仅一个月后，惠氏营养品快速反应，在国内率先推出特含上述两种母乳低聚糖成分的产品——启赋儿童成长奶粉，成为首家上新母乳低聚糖HMO儿童成长奶粉产品的进口品牌。而该款创新产品就是在惠氏苏州工厂诞生。

惠氏的前瞻性储备及布局，让其在这一新时期的竞争中保持了明显的竞争力。经过多轮创新迭代，惠氏最新推出的启赋未来和启赋双萃已添加6种HMOs，这也使得启赋成为全球首个推出6种核心HMOs的婴儿配方奶粉品牌。

自1986年进入中国市场以来，惠氏营养品始终秉持“在中国，为中国”的战略布局，为更好地满足中国宝宝需求，积极进行本土化临床研究和创新落地应用。惠氏营养品大中华大区总裁裘晔表示：“未来，我们将继续引领中国母婴行业前沿趋势，将全球顶尖科研与临床实践相结合，为下一代提供科学的创新营养解决方案。”