酒店圈风很大的水晶酒店，到底能不能投？

“那个项目当时我们也去看了,但当时觉得位置太偏,觉得不大行,谁知道他们做出来之后,数据那么好!”

前段时间去成都出差,在一场饭局上,有个投资人提到了去年新开业的水晶酒店(成都高新电子科大店),在场的投资人纷纷表示了“眼红”。

出于好奇,我们直接去体验了一下门店,也拜访了这家酒店的“操盘手”罗蒋源。

单论年纪,罗蒋源在酒店投资人圈子里还很年轻,但要从投资经验来看,2013年前后就进入酒店行业的他却颇为老道,也更为敏锐且“反直觉”。

近些年,我们越来越多地听到投资人们说,酒店投资就像找对象,一见钟情很重要,走得长远更重要。某种意义上来说,罗蒋源也成功选对了自己的“理想伴侣”。

罗蒋源的“酒店时代”,开始于2012年年底。

彼时的他虽初出茅庐,在一家公司做销售,却已颇具想法与眼光,早早有了创业的念头。在一次工作途中,他被一家美国乡村风的连锁经济型酒店吸引,于是,便将这个酒店作为自己投资与创业的目标。

他边工作边找项目,很快找到了合适的物业,并想尽办法筹集到了资金,投资了那个曾吸引他的连锁经济型酒店品牌,自此投身到了酒店投资行业。

“刚开始做酒店的时候,其实很多都不懂,就是摸索着做,所以前期资金和资源积累也花了蛮多时间。”罗蒋源提到。

很快,他赶上了产权式酒店的热潮,并通过产权式酒店的投资,为后续的酒店投资积累了足够的资本。随后,他又投资了几家酒店,并开始将自己的设想呈现在酒店空间和服务里。

罗蒋源算得上“自由生长”起来的酒店投资人,时代的风给了他机会,他的眼光与魄力则让他牢牢抓住了风。在超过12年的酒店投资摸索中,他也逐渐形成了自己的投资风格,比如“只投中高端品类”、“理性谨慎”、“该省省,该花花”等。

时代在改变,投资人对于酒店产品的选择,也变得更加“严苛”。十多年前,投资人的眼里或许只有投资回报,近几年,越来越卷的酒店品牌纷纷提升自身设计以吸引年轻一代消费者,酒店选择,也就进入了一场“卡颜局”。

在一趟出差返程的高铁上,罗蒋源刷到了水晶酒店最新项目的照片,足够惊艳的设计,使得他立刻改变了行程,前往上海实地参观。于是,就有了后面的故事。

我们实际的入住体验中,也确实感觉到了新水晶产品于设计风格上的动人之处——营造记忆锚点的元素,以及摩登高智的氛围。

水晶酒店 朱周设计

新水晶的设计灵感,源自于水晶与生俱来的纯粹与晶莹,它多棱多角,在有光照射的时候,折射出多重幻影。因此,新水晶的设计,巧妙地应用了水晶与光的关系。

水晶作为主要元素,出现在酒店的各个区域——超大的水晶灯、琥珀色水晶光晕,以及由水晶切面延伸而来的六芒星标志,既是水晶酒店的logo,也出现在酒店入口处的巨大镜面上,连大理石地板,被切割成一个个六边形。

处处呼应的元素,让水晶深入人心,也让我对于水晶酒店有了更加具象化的认识。

“微醺行政酒廊”则是酒店重要的体验向导,在微醺感中,营造出都市中产在卸下“班味”后,享受精致腔调、松弛生活的另一面。

在极易令人放松的2700K色温光源下,水晶所折射的光晕,配合上大堂的烟熏威士忌香氛,以及金属、玻璃、胡桃木所营造的摩登感,也让空间显得更为温暖舒适。

但对于投资人来说,除了颜值,品牌与投资者个人、项目条件的适配度,同样关键。

因此,酒店投资“卡颜局”的下一个阶段,就是“卡基因局”。

新水晶产品的摩登美学,给罗蒋源留下了深刻的印象,但一时还没有合适的物业,直到成都这一项目的出现。在前期意向谈租约阶段,罗蒋源和他的合作伙伴就确定了要在这里做一家新水晶。

根据罗蒋源的介绍,“项目所在区域是成都高新区的一个产业园区,周边有多个科技、制造业大厂,对面是电子科技大学”,在这样的区域中,往来的几乎都是当下的中产精英。面对这样的客群,水晶酒店,再适合不过。

另一方面,尽管罗蒋源的投资理念非常理性,不会因为个人喜好而选择投资一个品牌,但他同样也认可,自己算得上是水晶酒店的目标客群,他对生活方式有着自己的追求,也会在水晶酒店的微醺行政酒廊小酌。

颜值与基因对上了,一段出于“精挑细选”的亲密关系,也就此扬帆。

在中高端酒店这一领域,水晶酒店的硬件水准,使得其投资质价比一骑绝尘。

跟着店长参观了一圈酒店,我对于“三星级的造价,四星级的价格,五星级的体验”的认知从消费端走到了投资端。可以说,新水晶既满足了消费者不断提升的体验需求,也精准拿捏了投资人的商业预期。

开业一年的水晶酒店(成都高新电子科大店),如今已经达成了不错的短期目标——预计四年半能回本,客户的复购率也已达到55%,成为整个商圈业绩和口碑的标杆店。

正常中高端酒店水准的单房成本造价,但创造的客户反馈,却能比肩高端酒店。

比如酒店客房有墙体的地方,都用木饰材料全包,在此之前,木饰面上墙的设计,我仅在高端酒店的客房看到,这让客房在简约的同时,显得质感十足。

“其实这个木饰面并不会增加太多成本,在安装的时候不需要考虑太多墙面本身的条件,人工成本上能节省不少。”店长提到,但很多客人看到就会觉得很高级。

水晶酒店(成都高新电子科大店)套房 绝对成都

另外,酒店客房采用的都是装配式技术,在工艺处理上,整体化的装修包裹得严丝合缝,还贴心做了许多圆角设计,省下了筹建的时间,也让风格与品质一致。

酒店的所有硬件,均来源于华住集团采购系统,对这一点,罗蒋源表现出了对华住供应链的极大认可,“酒店需要的基本都能给到,而且性价比也很不错。”

水晶酒店的质价比,作为硬条件,奠定了这段“投资爱情”的基础,给予了快速回本的可能。不过,在这个不确定的时代里,投资人们显然更乐意把时间拉长,让“爱情”持续保鲜,让门店持续盈利,而不是回本之后收益就开始走下坡路。

正如爱情里有一种说法,“长久的关系,都是反人性的”,这一点放到酒店投资的理念中,同样成立。以投机主义来尽快赚到预期的钱,是可行的,但要实现长久的盈利,却需要投资人与品牌都具有“反效率”的意识,愿意在当下付出更多的成本,以获得更长远的未来。

作为一个“反直觉”的投资人,罗蒋源显然也有“反效率”的魄力与耐心。

他只做中高端酒店的投资,这可能是他和老一辈投资人最大的区别。“老一辈投资人关注的是投资少、回本快、租金低,投中高端酒店,更像是为产品或情怀买单”,罗蒋源则认为,“核心区域、优质品牌和产品是未来风险的护城河。”

两代人的投资理念,并没有绝对的对与错,但罗蒋源“看得更远”的投资理念,决定了他“注重客户体验,该花花该省省”的经营风格。

比如本来项目是想从一层20间增加到25间,但抛开敲墙砌墙带来的额外成本之外,罗蒋源也认为,“在当前的市场环境下,以更好的产品降维拿下市场会更好”。最终,这家水晶酒店的平均每间客房面积大概在35-50㎡,比标准的27㎡要大不少。看似“吃亏”的投入,却赢得了长远的口碑。

罗蒋源对店长的要求虽然高,但并不会细到条条框框,而是以结果为导向。这给了店长和门店很大的自我发挥空间,更多把预算花在客人看得见却算不清的地方。

比如顶楼的早餐厅出品非常丰富,从煎炸蒸煮到冷盘热饮应有尽有,也有源自在地特色的红油抄手等现做餐品,可以随心搭配。如果住客晚上来办理入住,或出差工作太晚的,酒店还提供夜宵服务,准备了一些养生粥、水果捞和蒸饺、酸奶等,员工还可以将夜宵送到房间。

又比如,离店时前台工作人员会奉上温热的矿泉水、一盒果切和一个眼罩,这样小小的好意,让我坐在离开酒店的车上,忍不住浮起“下次还来”的念头。

从品牌维度来看,新水晶的产品,同样也具备“反效率”的长期主义。在设计之初,新水晶就不是要做一个“跟风之作”,而是寻求穿越周期的生命力。正如设计师周光明所说,“我们不想用任何IP和噱头来制造话题,产生品牌溢价。”

现在回看新水晶的第一家门店上海长风商务区店,也堪称“冻龄”。

酒店装修的更新周期,一般在5-8年不等,而这家水晶酒店从2021年开业至今,看起来还是很新,甚至以当下的审美来看,也毫不过时,成为了“长期主义”的具象化体现。

水晶酒店上海长风商务区店 水晶酒店

空间细节处,也有不少在当时或许成本更高,但却能让质感延续的小巧思。比如美拉德配色的休息区;客房五金升级从国产品牌升级到国际品牌;与座椅搭配简约高级又不失舒适的大茶几;选择性价比高的装饰材料和设备,在确保质量可靠、价格合理的同时,体验升级。

同样坚守长期主义的投资人与品牌的携手,可谓真正的强强联合。联合背后,则是已成立20周年的华住集团赋予的“反效率”底气。

水晶酒店是华住集团旗下的中高端“排头兵”,坐拥来自集团的20年沉淀的强大供应链优势,以及2.6亿+会员的流量注入。据说,近半年门店88.3%的客源都来自集团会员俱乐部华住会;运营与筹建上,也通过华住供应链,节省了不少成本。

可以说,华住集团作为“大家长”,早早为这一段“爱情长跑”送上了一份“爱情保险”。

如果说从品牌选择,到践行长期主义的举措,还只是投资人与品牌之间的磨合,那么面向消费者,则是双方的“一致对外、并肩作战”。

只有真正面向市场,从消费者的评价中,才能验证投资人的“对象”究竟有没有找对,能不能真正长久。

始于颜值,终于三观,面向消费者时,酒店所呈现的体验感,变得尤其重要。

《2025中国消费趋势报告》显示,当下的中产消费者,不再仅仅追求性价比,而是在不断寻找“质价比”产品, 关注那些能够最大化提升自身幸福感、舒适感与满足感的产品和服务。

如今的新中产们更加人间清醒,他们不是抠门,而是选择不再被消费主义“暴打”,而是为真正的“价值”痛快买单。

在这一点上,水晶酒店深谙如何满足新中产的配得感——既以格调满足了“面子”,也用细节照顾了“里子”。

相比动辄要价上千的高端酒店,水晶酒店的价格颇为亲民,却并不影响其营造出堪比五星级酒店的高级感。

在大堂暖意的空间,放松且有质感的居停体验徐徐铺陈开。大堂侧面,有好几个带有半透明屏风的隔间,这显然是个颇为舒适且足够私密的环境,对于一些差旅客来说,在这里和合作方交流片刻,再体面不过,要是相谈甚欢,还可以到酒廊小酌一下,留下个颇具品味的好印象。

回到客房,足够简约但又充满质感的空间,不以浮夸奢华取胜,反倒让人卸下“班味”与“防备”,层层递进的小细节与小仪式,把人包裹得像一颗茧,只想放松地体验一夜好眠。

很显然,水晶酒店的客房呈现出了格外有仪式感与松弛感的生活场景。

专为品牌定制的山茶花胡椒香味的洗沐用品,洗去一天疲惫,穿上客房里短毛桃皮绒+水晶超柔绒内衬的超柔亲肤浴袍,睡意已酝酿好了一半。

水晶酒店

也难怪店长说,“不少客人住过一晚后,就想要购买客房的浴袍”,相比起某些高星酒店粗糙还露线头的浴袍,水晶酒店的浴袍,拂过肌肤就如同擦拭珍宝。

客房里还有仪式感十足的能量调频 Gin Stone 侍寝香,将香薰石放在床头,伴随柑橘罗勒的清新余韵,就可以躺上与骨科医生联合研发的五星级酒店御用的丝涟床垫。床垫给脊椎贴身的科学支撑,再认床的差旅客,也能睡到精力充沛。

水晶酒店

客房用的窗帘材质也与众不同,特意做成了拖地的长度,带来影院级的遮光效果,关上后房间秒变黑夜,让“光敏感者”倍感安心。

与其他酒店的袋泡茶、速溶咖啡,或者胶囊咖啡机不同,水晶酒店每间客房都配备了手冲咖啡套装,清晨起来,从minibar里取出锁鲜的日晒耶加雪菲咖啡粉,慢慢给自己冲泡一杯咖啡,还有什么比这样开启一天更有仪式感?

水晶酒店

合适的品牌,会吸引到同频的客户,罗蒋源发现,这家门店的客户,也确实与水晶酒店的客群画像一致,而在OTA平台上,酒店更是达到了4.9的高分。

最后一步的验证成功,这也意味着,这一次的酒店选择,他的确找到了“理想伴侣”。

________________________________________

在访谈的最后,提及“认为这家店能赚多少钱”的问题时,我们又将问题延伸了一下,变成了“这家酒店能赚多久的钱”。罗蒋源给出了三个点,“回本肯定是首要的,运营能力就很重要,第二是品牌在市场中的生存力,第三则是产品的持续力。”

很有意思的是,华住集团用20年所沉淀的三重保障,恰恰也是“品牌力+产品力+运营力”,水晶酒店的每一步,都恰好踩在了投资人的痛点上。或许,好的酒店投资就像每一段美满而长久婚姻,从来没有真正的“天生一对”,而是要靠经营。一见钟情的眼缘、精打细算的智慧、与时俱进的成长默契,才能让“理想伴侣”名副其实。