

近期,越来越多消费者自发测评,外卖餐品存在“货不对板”现象。其中,火锅外卖也成为关注重点,部分商家被指以冷冻重组肉冒充鲜切牛肉、餐品分量较堂食明显缩减等问题,甚至连蔬菜都暗藏蔫黄叶、隔夜料。
面对这一消费信任挑战,全国连锁品牌许府牛火锅于5月正式上线外卖服务,直面考验。让人眼前一亮的是,在外面吃两碗普通面条都要花40多块,如今在许府牛用39.9双人套餐的钱,就能观看店员现煮现涮鲜牛肉下锅的全过程记录! 并通过外卖平台私信发送实时照片至消费者,同时承诺外卖套餐肉量、配菜与堂食同标准,用品质打破行业乱象。
这种透明化模式打破了传统外卖的“黑箱”操作惯性,消费者无需担心“料理包加热”或“隔夜菜充数”,许府牛把现涮现煮的制作过程,在外卖聊天窗口实时同步给顾客,所见即所得。
许府牛用明档操作,将外卖烹饪过程纳入消费者监督范围,用看得见的现煮现做回应行业分量缩水、食材不透明等痛点,让“外卖品质等同堂食”成为可感知的消费体验,而非单纯的营销口号。
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